โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ ชวนชิมเมนูใหม่ภายใต้ตีม ‘Cucina Sarda’ ที่ห้องอาหารสกาลินี
โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ ชวนชิมเมนูอาหารอิตาเลียน ที่ใช้วัตถุดิบเลื่องชื่อจาก 4 แคว้นของอิตาลีภายใต้คอนเซปท์ ‘Quattro Regioni’ (4 แคว้น) ตลอดปี 2018 นี้ ซึ่งไตรมาสที่สองเป็นตีมของ ‘Cucina Sarda’ ซึ่งใช้วัตถุดิบมาจากเกาะซาร์ดิเนีย(Sardinia) แห่งน่านน้ำทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เผยโฉมเมนูใหม่ ที่รังสรรขึ้นมาโดยเชฟมากฝีมือของห้องอาหารสกาลินี เชฟโรแบร์โต้ ฟินน่า ผู้ซึ่งเกิด ณ เกาะซาร์ดิเนียที่ถูกโอบล้อมไปด้วยทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยเชฟได้ใช้วัตถุดิบส่งตรงมาจากเกาะซาร์ดิเนีย ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเชฟในอิตาลี ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน นี้. เชฟโรแบร์โต้ อธิบายว่า “ซาดิเนียเป็นเกาะที่อุดมไปด้วยวัฒนธรรมทางอาหารที่ล้ำค่า อาหารทะเลเป็นอาหารหลักของชาวซาดิเนียเช่นเดียวกันกับ เส้นพาสต้า และ ผักต่างๆ ซึ่งเราปลูกกันเอง. เมนูอาหารทั้งสี่จากซาดิเนียของผม ประกอบไปด้วย เมนูเรียกน้ำย่อยสองจาน และ เมนคอร์สอีกสองจาน. ทั้งสี่จานเป็นอาหารพื้นเมืองที่พบเห็นได้ทั่วไปเฉพาะภายในเกาะซาดิเนีย” เชฟโรแบร์โต้ ได้กล่าวอีกว่า “ผมกับครอบครัวเติบโตมาในฟาร์มบนเกาะซาดิเนียที่ที่เรากินเพียงอาหารออร์แกนิค เป้าหมายของผมคือ การที่ได้แบ่งปันอาหารสุขภาพเหล่านี้จากซาดิเนียและอาหารจากแคว้นต่างๆจากอิตาลี ให้ผู้คนได้ลิ้มรสกัน” เมนูใหม่ต่างๆจากซาดีเนีย ที่จะมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในเมนูอาลาคาร์ท ณ […]