ยกระดับไอติมกะทิไทย ด้วยถังไอติมไฟฟ้า
สแตนเลส เวิร์ล พัฒนาถังไอติมโบราณ เป็นถังไอติมไฟฟ้า โดยใช้ความเย็นจากระบบความเพรสเซอร์แทนเกลือและน้ำแข็งแบบเดิม เพื่อให้ไอติมกะทิท้องถิ่นเจ้าอร่อย ที่ใส่รถเข็นขาย หรือตั้งขายตามตลาด สามารถตั้งขายในร้านอาหาร หรือในห้าง ในร้านค้า ได้สะดวกสบาย โดยมุ่งหวังยกระดับไอติมกะทิไทย ให้ผู้ประกอบการลงทุนต่ำได้มีโอกาสขยายตลาด และอนุรักษ์ความเป็นไทยไปพร้อมกัน นางสาวฐิตินันท์ ปานดอนลาน กรรมการผู้จัดการ บริษัท สแตนเลส เวิร์ล จำกัด เปิดเผยว่า สแตนเลส เวิร์ลได้ผลิตถังไอติมไฟฟ้าขึ้นมาในครั้งนี้ เนื่องจากเห็นว่า ถังไอติมสแตนเลสแบบกลมดั้งเดิมที่ใช้เกลือและน้ำแข็งเป็นถังไอติมที่แสดงถึงความเป็นไทย ที่เราคุ้นชินกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งถังแบบนี้มีจุดอ่อนในตัวผลิตภัณฑ์ คือ ต้องคอยควบคุมดูแลปริมาณน้ำแข็งและเกลือให้เหมาะสมตลอดเวลา ไม่อย่างนั้นไอติมจะละลาย หรือแข็งมากเกินไป แถมยังมีน้ำละลายออกมาตามท่อ ดังนั้นเราจะเห็นถังไอติมประเภทนี้ ตั้งขายอยู่ตามท้องตลาด ริมถนน หรือ ตามร้านอาหารที่เปิดโล่ง มักจะไม่ค่อยเห็นในห้าง ในร้านอาหาร หรือร้านกาแฟ ส่วนใหญ่มักจะไม่ได้รับอนุญาตให้ตั้ง เพราะว่ากังวลเรื่องพื้นที่สกปรกเลอะเทอะจากน้ำที่ละลายออกมา ถึงแม้จะรู้ดีว่าเป็นไอศกรีมที่ได้รับความนิยมและรสชาติอร่อยก็ตาม อีกทั้งการที่จะให้ไอติมกะทิเจ้าอร่อย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้ผลิตรายย่อย หรือผู้รับมาจำหน่ายรายย่อย ผู้ลงทุนหน้าใหม่ นำไอติมเข้ามาขายในร้าน ร้านอาหารหรูๆ หรือในห้างนั้น ก็ต้องลงทุนตู้แช่ หรือ คีออส […]