วิธีการเลือกข้าวฮางงอกที่ดี จาก ข้าวคุณแม่

By admin on April 29, 2017 ข้าวกล้องออแกนิค, ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่, ข้าวก่ำ, ข้าวน้ำนม ออแกนิค, ข้าวลืมผัว, ข้าวออแกนิค, ข้าวอินทรีย์, ข้าวฮางงอกศรีโคตรบูรณ์, ข้าวฮางงอกหอมมะลิ 105, ข้าวฮางงอกหอมมะลินิล, ข้าวฮางงอกหอมมะลิแดง, ข้าวฮางงอกออแกนิค, ข้าวฮางงอกเหนียว กข.6, ข้าวฮางงอกไรซ์เบอรี่, ข้าวไรซ์เบอรี่, ข้าวไรซ์เบอรี่ ออแกนิค, จมูกข้าว, จมูกข้าวออแกนิค, จำหน่ายสินค้าออแกนิค, ซีเรียลข้าว, ซีเรียลข้าวออแกนิค, น้ำข้าวไรซ์เบอรี่, ฟาร์มข้าวออแกนิค ธุรกิจ การตลาด อุตสาหกรรม

วิธีการเลือกข้าวฮางงอกที่ดี – ส่วนที่มีประโยชน์อยู่ตรงปลายเมล็ด เมล็ดต้องเต็มไม่มีรอยแหว่งใดๆ – เมล็ดข้าวมีสีน้ำตาลทอง อาจเข้มหรืออ่อนกว่านี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าว – ไม่มีเมล็ดข้าวพันธุ์อื่นเจือปนมากับข้าวฮาง – ต้องตากหรืออบจนแห้งสนิท – ไม่อับชื้น ไม่มีราหรือตัวมอดอยู่ในข้าว – บรรจุอยู่ในถุงที่สะอาด ปิดมิดชิด มีสถานที่ผลิต วันเดือนปี และราคาชัดเจน กระบวนการผลิตข้าวฮางงอก ข้าวฮางงอกสามารถนำข้าวทุกสายพันธุ์มาทำได้ แต่ชาวอีสานจะนำข้าวหอมมะลิ 105 และข้าวเหนียว กข 6 มาทำข้าวฮางงอก เนื่องจากมีกลิ่นหอมเหนียวนุ่มน่ารับประทาน สามารถใส่สมุนไพรต่างๆ เช่น ใบเตย ลงไปในกระบวนการเพาะงอกได้จะทำให้ได้ประโยชน์และคุณค่าทางอาหารเพิ่มขึ้น มีวิธีการทำดังนี้ – แช่เมล็ดข้าวเปลือกในน้ำสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 18 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ) หากมีอากาศหนาวเย็นควรแช่นานประมาณ 24 ชั่วโมง เป็นการกระตุ้นการงอกของข้าวฮาง – แล้วนำไปนึ่งในหวดนึ่งข้าวเหนียวนาน 40 นาที – จากนั้นนำไปตากแดด แต่จะไม่ตากกลางแสงแดดจัดเพราะจะทำให้สารอาหารลดลง ควรตากใต้หลังคามุงด้วยตาข่ายกลางแสง 50 – 70 เปอร์เซ็นต์ […]