เมื่อวันที่ 6 กรกฎาคม 2560 มูลนิธิพิทักษ์ดวงตาประชาชน (People Eye Care Foundation) กินผัดไทยช่วยคนไทยให้มองเห็น จัดแถลงข่าวโครงการ ณ สมาคมสโมสรอังกฤษกรุงเทพฯ (The British Clup) สีลมซอย 18 มูลนิธิฯ ใคร่ขอเชิญชวนร้านอาหารไทยต่างๆ ในประเทศไทย รวมถึงในต่างประเทศเข้าร่วมกิจกรรม โดยทุกท่านที่สั่งเมนูผัดไทย ร้านอาหารที่ร่วมโครงการสามารถร่วมบริจาคเงิน (5 บาท / 10 บาท / 1 ปอนด์ / 1 ยูโร) เพื่อสมทบทุนมูลนิธิฯ การจัดโครงการฯ ในครั้งนี้ได้รับการช่วยเหลือสนับสนุนการจัดกิจกรรมเป็นอย่างดีจากสมาคมต่างๆ, ห้างร้าน, นักแสดง และสื่อมวลชน อาทิ บริษัทแคปปิตอลทีวี (เดสติเนชั่นไทยแลนด์), โรงเรียนสอนทำอาหารบลูเอเลเฟ่น, คุณแอนดรู บิกส์, คุณนาตาลี เกลโบว่า อดีตนางงามจักรวาล, คุณเอี๊ยง สิทธา สภานุชาติ นักแสดงช่อง 8 และที่ขาดไปไม่ได้คือ มาสคอตนิโคลัสแบร์หรือคุณฟอกซ์ ที่จะเป็นตัวแทนเล่าถึงโครงการกินผัดไทยช่วยคนไทยให้มองเห็นผ่านยูทูป และช่องทางโซเชียลมีเดีย https://youtu.be/DjxqbS7FIZg
เพื่อการสนับสนุนโครงการ “ Pad Thai Eyes … กินผัดไทยช่วยคนไทยให้มองเห็น
คุณสามารถจัดงานการกุศล “Pad Thai Fundraising” เพื่อหาเงินบริจาคสมทบทุนให้กับมูลนิธิพิทักษ์ดวงตาประชาชน
ถ่ายภาพ Selfie กับผัดไทยและอัพโหลดรูปบน Social media พร้อม #padthaieyes และสามารถร่วมบริจาคเงินได้ที่ Rabbit LINE Pay Donation Menu หรือ ผ่านธนาคารกรุงเทพ เลขที่บัญชี 876-7-04284-2 ชื่อบัญชี eat pad thai help thai eyes กินผัดไทยช่วยคนให้มองเห็น
หรือสั่งผัดไทย กับร้านอาหารที่ร่วมโครงการฯ ที่มีโลโก้