สดจากฟาร์มพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ ที่ ห้องอาหารแอทติโก้
แอทติโก้ร่วมมือกับหัวหิน ไวน์ ยาร์ด จัดงาน “4 Hands by Attico” พิเศษสุดด้วยดินเนอร์สุดหรูโดยเชฟมิชลินสตาร์ เจมส์ โนเบิล เป็นแขกพิเศษในวันที่ 7 และ 8 กุมภาพันธ์ 2560 “4 Hands by Attico” เป็นการร่วมมือกันเพื่อรังสรรค์ดินเนอร์สุดพิเศษโดยเชฟ โทมัส สมิธ ร่วมกับเชฟยอดฝีมือในการทำอาหารอิตาเลียนอย่าง เชฟมิชลินสตาร์ เจมส์ โนเบิล ซึ่งนำวัตถุดิบจากฟาร์มบูติกของเขาที่ปากน้ำปราณ ปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ที่รู้จักกันดีในประเทศไทยว่าเป็นสถานที่รณรงค์ลดปริมาณคาร์บอน ซึ่งเป็นผู้ริเริ่มการจัดส่งอาหารสดจากฟาร์มถึงร้าน รวมถึงริเริ่มการทำอาหาร โดยให้ความสำคัญกับความสดใหม่ของวัตถุดิบ ในงาน“4 Hands by Attico” เชฟได้รังสรรค์เมนูพิเศษถึง 6 คอร์ส โดดเด่นในเรื่องของวัตถุดิบจากปากน้ำปราณ รวมกับวัตถุดิบออแกนิคหลายชนิด รวมไปถึง ผักหายากในไทย ท่ามกลางเมนูอาหารต่างๆ แขกทุกท่านจะได้อิ่มอร่อยไปกับฟัวกราส์ชิ้นอวบเสิร์ฟคู่กับซอสแตงกวา และสลัดดอกไม้ป่า ทาจินปลาแม่น้ำกับเลมอนดอง และขนมปังแอฟริกาเหนือปิ้งหอมเครื่องเทศ บราว์นี่บีทรูทและเชอร์รี่ป่าซึ่งทำจากช็อคโกแลตที่ผลิตในบริเวณชายแดนลาว โดยในเมนูนี้จะทำการเสิร์ฟคู่กับไวน์กลิ่นหอมกรุ่นจากหัวหิน เพื่อสัมผัสถึงรสชาติอาหารพื้นเมืองมากขึ้นด้วยการเพิ่มวัตถุดิบออแกนิคจากพื้นที่ต่างๆในไทย เครื่องเทศกลิ่นหอมและไวน์รสชาติดี […]
